La Escuela Superior de Turismo Costa del Sol fue creada en el año 1965 y reconocida oficialmente por el Ministerio de Información y Turismo con fecha 15/02/1965. Posteriormente fue calificada como Centro no estatal de Enseñanzas Turísticas Especializadas con fecha 11 de Junio de 1981 al amparo del Real Decreto 865/1980, de 14 de abril, (B.O.E. de 9 de Mayo), por el que se le confirió a la Escuela el carácter de Centro Oficialmente Reconocido. Desde el año 1998, en calidad de centro tutelado por  la UNED (Universidad Nacional de Educación a Distancia), vino desarrollando las enseñanzas conducentes a la obtención del título de Diplomado en Empresas y Actividades Turísticas de acuerdo con lo contemplado en la disposición transitoria quinta del RD 259/1996, de 16 de febrero, sobre incorporación a la Universidad de los estudios superiores de turismo (B.O.E. de 5 de marzo).

Por lo dispuesto en la Orden de 12 de marzo de 2008 (BOJA nº 77, de 18 de abril), Escuela de Turismo Costa del Sol, tiene autorización para su apertura y funcionamiento como centro privado de formación profesional (código 29015612) para impartir los ciclos formativos de grado superior en Información y Comercialización Turística, que ha sido sustituido por el de Guía, Información y Asistencias Turísticas mediante RD 1255/2009, de 24 de julio; y el de Agencias de Viajes, que ha sido sustituido por el de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos mediante RD 1254/2009, de 24 de julio. Desde el año 2012 hasta la actualidad, la Escuela Superior de Turismo Costa del Sol tiene establecido un convenio de colaboración con la UCAM (Universidad Católica de Murcia) para el reconocimiento de créditos de los títulos de formación profesional de grado superior que ofrece y la obtención del título oficial de Grado en Turismo. Igualmente, la Escuela es sede examinadora del programa de formación a distancia de dicha Universidad.